十割蕎麦開店Vol.2 『あと・１３日』

染料を調合した後の儀式は、入念な手洗い。
前日型置きした生平を前に深呼吸ひとつ、いよいよ始めます。
生地の上を刷毛がすべる荒い音、染めるのはほんの数分でしたが
ここまでくるのにずいぶん時間がかかりましたよね・・・大将。
いろいろな想いが篭められた店主の夢、立ち会える事が出来た幸せな瞬間でした。

土曜日、出来上がった暖簾をお届けする予定です。
本当に美味しい蕎麦でしたよ、今度はお店でいただきたいですね。是非♪