私は、うどん派である。
若い頃、蕎麦はまったく食べたことがなく
北部九州特有の腰がないクタクタうどんが大好きだった♪
それが ・・・ 何故？
以下、豊後高田お薦めのお店。
まずは王道 『 そば処 響 』
意気込みを感じる若い主人が打つ 『 十割蕎麦 ゑつ 』
繊細な仕事で迫る 『 翔 』
女将の一言でその気になった 『 はんどめいど 』
あら！ スタンプラリー、後一つなのね。がんばって！！
お陰様で、難関の無料宿泊券をみごとＧＥＴ 。
日本夕日百選に選ばれた真玉海岸にある、そばカフェ 『 ゆうひ 』
足元まで迫る海は、お見知り貝ほり遠足の定番地。
あの頃はハマグリがザクザク、アサリは仕方なく持って帰り
マテ貝は無視し赤貝は空に放り投げていた。
番外
中津市 『 はなごよみ 』
食べログ検索で訪ねたこちら、着いてビックリ。
驚きの待ち行列２時間近く、根性で耐えた (^^ゞ
大トリ
大分市 『 よし松 』
出会った頃は会社員、一転そば屋の夢へ猛進。
開店前に何度も行われた味見会や飲み会、
そしてキャンプや温泉、お互いにいろいろあった日々是々。
もう、１５年近くのお付き合い。
『 そば処 響 』の大将と、修行先が同じ同期の仲間。
僭越ながら、こちらのロゴ、ワタクシの作品 (^^;)
日記を書きながら、無性に美味しいお蕎麦が ・・・ 食べたくなりました ♪
