『 豊前裏打ち会 』北九州市にある、津田屋官兵衛さんが総本山。
本場讃岐を表とし、志を同じくする仲間が全国に42店舗。
のれん分けでもチェーン店でもない、独立精神を尊重する野武士集団。
情熱あふれるうどん愛で、目指すのはお客様の笑顔。
なんとまぁ、たいそうなコツ。
そげ聞いたら、お邪魔する前からビビるじゃん 💦
今日で４度目『 おごめ～ん 』
北部九州は小麦の産地、うどん文化圏。
讃岐に比べ、柔らかい麺とのどごしが命。
お母ちゃん、この時期限定 " 夏野菜と海老の青じそぶっかけ "
ワシは、ざるうどんとミニかつ丼セット。
『 ご飯少な目で、お願い 』(^^;;
透き通るようなツヤツヤ細麺、滑るような喉越し。旨っ！
ガッついて食べておられるお母ちゃん、大当たりのご様子。良かったね ♬
当地にお越しの際、ぜひご賞味いただければ幸いです。
支払いしながら、おまけの一枚。お兄ちゃん、厨房撮ってええ？
